Finde deinen Tee – Infos, Shops und Zubehör
Endlich ist es da: Das dritte Buch der Food-Bloggerin Christiane „Emmi“ Prolic ist im Oktober 2024 erschienen. Und dieses Mal enthält es ausschließlich vegetarische Rezepte – ganz nach meinem Geschmack.
Das Buch umfasst insgesamt 75 vegetarische Rezepte. Einige davon sind sogar vegan, ohne dass irgendein Ersatz für Ei oder Milch genommen wird. Einfach, weil die (veganen) Rezepte diese Zutaten nicht enthalten. „75 vegetarische Rezepte: Emmi kocht einfach“ weiterlesen
Skandinavisches Design und die skandinavische Lebensart haben viele Freunde. Seit den 1950er-Jahren wird dieses Design geprägt von schlichter Eleganz und minimalistisch-funktionaler Gestaltung. Durch Massenproduktion sind diese Designer-Stücke meist preisgünstiger als andere Designwaren erhältlich, verlieren dadurch aber nichts von ihrer Ästhetik.
Der Anbieter scandinavian lifestyle hat sich – wie der Name schon vermuten lässt – auf die skandinavische Lebensart und das Design Skandinaviens spezialisiert. Der Betreiber ist in Bad Driburg ansässig und hat sein Versandlager in Dorsten. Beim Schlendern durch den Online-Shop sind mir ein paar Produkte (nicht nur) für die Teestunde aufgefallen, die ich jetzt vor mir stehen habe und die ich dir heute vorstellen möchte.
Aus dem großen Sortiment habe ich mir Becher und Gläser ausgesucht, die gut zu einer Teestunde passen. Alle Produkte kannst du übrigens im Geschirrspüler reinigen, musst sie also nicht von Hand spülen. Im folgenden Bild siehst du die unterschiedlichen Verpackungen der von mir ausgewählten Produkte.
Schauen wir uns die Gläser und Becher gemeinsam genauer an. „Skandinavisches Design – Teezubehör“ weiterlesen
Über den Tee-Box-Kalender für die Adventszeit habe ich in den letzten Jahren schon berichtet. Auch in diesem Jahr gibt es wieder einen festlich-kreativ gestalteten Box-in-Box-Adventskalender mit zwei festlichen Motiven und kleinen Extras.
Im Tee-Box-Kalender sind insgesamt 48 Teebeutel (2 x 24 Sorten) enthalten. So kannst du an jedem Adventstag den Tee doppelt genießen oder den Genuss mit einem lieben Menschen teilen. Wie schon in den Vorjahren sind diverse Teesorten für jeden Geschmack enthalten: Kräutertee, Früchtetee, Schwarztee, aromatisiert oder nicht aromatisiert, … Auch bei den Produzenten der Tees darfst du dich über Abwechslung freuen. Von Bünting, Meßmer, Lebensbaum bis zu Twinings und Windsor-Castle findest du auch hier eine schöne Vielfalt. „Tee-Box-Kalender für die Adventszeit“ weiterlesen
Die britische Teestunde am späten Nachmittag ist eine englische Tradition seit Mitte des 19. Jahrhunderts. Und zu dieser Tradition gehören untrennbar die passenden Begleiter in Form von Scones, Sandwiches und Gebäck. Genau das ist das Thema von „Afternoon Tea Time” der Autorin Kay Halsey, frisch erschienen im Hölker-Verlag aus Münster.
Das Buch wirkt im Foto größer, als es tatsächlich ist: Etwa 20 cm in der Höhe und 15 cm in der Breite misst das kleine Hardcover, also etwa so groß wie eine halbes Blatt DIN A4. Mit 80 fadengehefteten Seiten ist es ein handliches Exemplar für die Küche und den Teetisch.
Werfen wir gemeinsam einen Blick in das fröhlich-bunt gestaltete Buch, dessen Titel golden foliert auf der Vorderseite schimmert. „Afternoon Tea Time von Kay Halsey – die britische Teestunde zelebrieren“ weiterlesen
Im Jahr 1988 hatte Johannes Gutmann eine Idee, die in der damaligen Zeit noch belächelt wurde. Heute zählt SONNENTOR zu den erfolgreichsten Unternehmen Österreichs.
Der Gründer war von Anfang an ein leidenschaftlicher Verfechter des Bio-Prinzips. Das hielt man Ende der 1980er-Jahre aber für eine „Schnapsidee“ und ihn für einen „Spinner“.
Der damals 23-Jährige ließ sich allerdings nicht abschrecken und zog allein mit seinen Bio-Produkten von Bauernmarkt zu Bauernmarkt. Lederhose und rote Rundbrille wurden zu seinen Markenzeichen, die lachende Sonne (ein altes Waldviertler-Symbol) zum Unternehmens-Logo.
Und seine Beharrlichkeit zahlte sich aus. Aus dem Ein-Mann-Betrieb wurde ein großes Unternehmen, zu dem inzwischen rund 300 bäuerliche Betriebe in Österreich und Deutschland gehören. Die Bio-Tees, Bio-Kräuter und Bio-Gewürze kannst du im SONNENTOR-Online-Shop bestellen.
Ich war neugierig und habe jetzt eine Produktauswahl zum Test vor mir stehen. Werfen wir gemeinsam einen Blick darauf.
Für die asiatische Form der Teezeremonie wird ein Gaiwan oder eine sehr kleine Teekanne verwendet, die meist aus offenporigem Ton ist und um die 100 Milliliter Tee aufnehmen kann. Für Europäer mutet solches Teezubehör wie Spielzeug an – aber die Miniatur-Größe ist sinnvoll. Mehr dazu später im Beitrag.
Offenporiger Ton nimmt Aromen sehr schnell an – daher werden unglasierte Tonkannen immer nur für eine Teesorte verwendet. Und wer verschiedene Teesorten zubereiten möchte, hat meist für jede Teevariante eine eigene Kanne reserviert: Pu Erh Tee, roter (bzw. schwarzer) Tee, Oolong, Grüntee.
Es gibt allerdings auch passende Mini-Teekannen aus Porzellan. Ein wie ich finde besonders schönes Exemplar bekommst du im Hamburger Teespeicher.
„Kleine Teekanne aus Porzellan für die Gong Fu Cha Teezeremonie“ weiterlesen
Als ich den Teebecher, die Teetasse und den passenden Holz-Untersetzer im Online-Shop von TeeGschwendner entdeckt habe, war ich sofort fasziniert:
Handgefertigte Trinkgefäße aus Steingut mit liebevollen Details und einer in hellen Naturtönen gehaltenen Teilglasur. Dazu passend gibt es einen Holzuntersetzer aus Eichenholz mit Gravur.
Diese hübschen Tee-Accessoires stehen jetzt vor mir. Werfen wir gemeinsam einen genaueren Blick darauf!
Update 2024/07: Da die Produkte aktuell nicht mehr bei TeeGschwendner erhältlich sind, kannst du einige davon bei amazon bestellen oder direkt beim Hersteller Eulenschnitt. „Teebecher, Teetasse und Untersetzer – handschmeichelnde Tee-Accessoires“ weiterlesen
Um Oolong-Tee ranken sich viele Geschichten. Ein spezieller Vertreter dieser Teesorte ist der Milk Oolong oder auch Milky Oolong. Diesen „Milch-Tee” zeichnet ein milchig-cremiges Aroma aus. Aber sind Milk Oolong und Milky Oolong eigentlich gleich? Nein – obwohl hier nicht immer klar unterschieden wird.
Thomas Kasper vom Siam Tee Shop hat mir netterweise einen Milk Oolong aus seinem Sortiment zukommen lassen, den ich heute vorstellen möchte.
Aber vorweg ein kleiner Exkurs zur Unterscheidung der beiden Teesorten.
Es ist ein kleines Ypsilon im Namen, das einen großen Unterschied bei den Tees ausmacht. Milky Oolong ist ein aromatisierter Tee, Milk Oolong ein purer Tee ohne Fremdaromen. Die Gemeinsamkeit: Beide Tees haben ein milchig-cremiges Aroma, das dir schon beim Öffnen der Tee-Tüte in die Nase steigen wird. „Milk Oolong oder Milky Oolong – Unterschiede beim Milch-Tee“ weiterlesen
Über die Teekampagne und ihre Produkte habe ich schon öfter geschrieben. Heute schauen wir uns gemeinsam eine aktuelle Tee-Auswahl aus dem Erntejahr 2023 an. Insgesamt vier Darjeeling-Tees habe ich Anfang Februar 2024 in der üblichen Sammellieferung erhalten.
Außerdem gibt es meist auch mindestens eine Aktenklammer als kleines Geschenk. Diese dient als zuverlässiger und langlebiger Teepackungs-Verschluss.
Bevor wir uns den vier Tees widmen, möchte ich einen kurzen Exkurs zum Prinzip der Teekampagne machen und was sie mit Nachhaltigkeit zu tun hat.
Die Teekampagne wurde im Jahr 1985 gegründet. Im Jahr 2023 – also 38 Jahre später – wird sie für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis nominiert. Zwar ist sie nicht als Gewinner auf dem Podest gelandet – aber allein die Nominierung ist bereits als Auszeichnung und große Anerkennung zu verstehen.
Die Jury begründete die Nominierung in der Kategorie „Kaffee, Tee, Gewürze” wie folgt: „Transformation in der Branche bedeutet faire Arbeitsbedingungen in Anbauländern, klimafreundlicher Transport und ressourcenschonende Verarbeitung. Der DNP zeichnet beispielhafte Leistungen auf diesem Weg aus.” „Nachhaltigkeit mit Erfolg seit fast 40 Jahren: Teekampagne“ weiterlesen
In meiner Interview-Reihe „Fragen an Teefreunde” stelle ich heute Robert Schyska vor. Er ist der Gründer des Online-Teeshops Roberts Teehaus. Dieser Anbieter ist schon länger ein fester Bestandteil meiner Tee-Shop-Tipps. Auch über die Tees aus diesem Shop habe ich schon berichtet. Heute erfährst du mehr über die Person und die Idee hinter dem Shop.
Kommen wir jetzt zum Interview mit dem Gründer.
Bitte stellen Sie sich kurz vor, Herr Schyska:
Mein Name ist Robert Schyska und ich bin Inhaber des Onlineshops Roberts Teehaus. Zu der Gründung wurde ich durch das Buch “Kopf schlägt Kapital” und das in dem Buch beschriebene Kampagnenprinzip von Prof. Dr. Günter Faltin inspiriert.
Grob gesagt, wird bei dem Kampagnenprinzip das Unternehmen sehr schlank gehalten, um kostengünstig arbeiten und somit ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten zu können.
„Fragen an Teefreunde: Robert Schyska von Roberts Teehaus“ weiterlesen
Im Dezember-Newsletter sind mir wieder drei besondere Tees aufgefallen, die ich heute präsentieren möchte. Dabei handelt es sich um einen Tee aus Darjeeling, einen aus Nepal und einen Blend – also eine Mischung verschiedener Tees.
Alle drei Tees werden im exklusiven Edmons-Sortiment angeboten. – Aber Moment. Ein Blend im Edmons-Sortiment? Ja, eine Novität! Umso gespannter bin ich darauf. Mehr dazu am Ende des Beitrags.
Warum habe ich nun diese drei Tees ausgewählt? Was ist das Besondere an ihnen? Das erfährst du gleich. „Drei besondere Tees aus dem TeeGschwendner-Sortiment“ weiterlesen
Der Online-Shop Conflictfood verfolgt ein besonderes Konzept. Angeboten werden Tee, Kaffee und Gewürze aus Konfliktregionen in aller Welt. Die Gründer handeln mit dem erklärten Ziel, „zur Lösung von sozialen und ökologischen Konflikten“ beizutragen.
Wie das gelingen soll? Die Antwort der Shop-Betreiber lautet: „Indem wir handeln, wo Handel keine Selbstverständlichkeit ist. Direkt mit den Erzeuger*innen vor Ort. Für mehr Selbstbestimmung und Gerechtigkeit. Für Mensch und Natur. Für neue Perspektiven. Und am Ende auch für Dich.“
Ich habe mir drei Tees aus dem Shop ausgesucht, die ich dir gerne vorstellen möchte: Zwei Schwarztees aus Myanmar und ein Weidenröschen-Kräutertee aus der Ukraine. Die Lieferung erfolgte schnell und gut verpackt als Warenpost.
In Deutschland liefert der Shop per DHL GoGreen klimaneutral und ab 60 Euro Warenwert versandkostenfrei, darunter werden 4 Euro für den Versand berechnet.
„3 Tees aus Konfliktregionen – zertifiziert in Bio-Qualität“ weiterlesen