Aktuelle Beiträge

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Herbstzeit ist Teezeit – besondere Tees und das Tropfenfänger-Tüllensieb

Herbstzeit ist Teezeit - neugierig?
Herbstzeit ist Teezeit – neugierig?

Herbstzeit ist die Zeit des Jahres, in der die meisten Menschen Lust auf Tee bekommen. Für mich ist das ganze Jahr eine einzige große Teezeit. Allerdings liebe ich den Herbst als Jahreszeit.

Und zugegeben: Herbst und Winter bieten mit bunten Blättern, dem besonderen Licht, Herbststürmen, dunklen Winterabenden mit Kerzenlicht (und vielleicht etwas Schnee) die ideale Gelegenheit für Entschleunigung und innere Einkehr. Und da passt Tee nun einmal hervorragend.

Also habe ich mir wieder ein paar Tees ausgesucht, die sich für eine entspannte Teezeit im Herbst eignen. Ergänzend zum Tee gibt es auch ein kleines, praktisches Teezubehör. Neugierig? Dann lies weiter! „Herbstzeit ist Teezeit – besondere Tees und das Tropfenfänger-Tüllensieb“ weiterlesen

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Fragen an Teefreunde: Beixi Jia von MIND VACATIONS

Beixi Jia und ihr Mann Julian Stodt sind die Gründer von MIND VACATIONS. Mit ausgewählten Bio-Tees aus Yunnan und der zugehörigen App für iOS und Android bietet das Unternehmen „geführte Meditationen für Momente achtsamer Ruhe”. Die Tea Meditation Box bekommst du direkt im Shop von MIND VACATIONS oder bei amazon.

Beixi Jia von MIND VACATIONS - Foto © Beixi Jia/Julian Stodt
Beixi Jia von MIND VACATIONS – Foto © Beixi Jia/Julian Stodt

Beixi Jia von MIND VACATIONS

Heute lernst du die MIND VACATIONS Gründerin Beixi Jia in meiner Interview-Reihe „Fragen an Teefreunde” kennen. „Fragen an Teefreunde: Beixi Jia von MIND VACATIONS“ weiterlesen

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Was das Wetter mit der Tee-Qualität zu tun hat: Teekampagne 2026

Das Wetter und der Zeitpunkt der Pflückung beeinflussen, was später als Tee in deiner Tasse landet. Die aktuelle Ernte des Jahres 2026 von der Teekampagne ist dafür ein gutes Beispiel. Denn die Wetterbedingungen in Darjeeling haben die Qualität des dort verfügbaren Tees stark beeinflusst und letztlich auch zu einer Preisanhebung geführt. Aber nicht allein das Klima ist für die erhöhten Preise verantwortlich.

Teekampagne Tee-Ernte 2026 - wie das Wetter Preis und Qualität beeinflusst
Teekampagne Tee-Ernte 2026 – wie das Wetter Preis und Qualität beeinflusst

Als ich meine Tee-Lieferung von der Teekampagne vor zwei Tagen erhielt, war ich daher gespannt: Was bedeutet das konkret für die Teekampagne-Tees? Muss ich Abstriche im Geschmack hinnehmen? „Was das Wetter mit der Tee-Qualität zu tun hat: Teekampagne 2026“ weiterlesen

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Only Sinensis Tee der Berlin Tea Academy in der Berliner Kaffeerösterei

Die „Only Sinensis” Tees der Berlin Tea Academy sind neu im Sortiment der Berliner Kaffeerösterei. Es handelt sich hier um eine handverlesene Auswahl besonderer Tees aus verschiedenen Teegärten der Welt. Aktuell sind es 18 verschiedene Teesorten:

Only Sinensis - Berlin Tea Academy - Berliner Kaffeerösterei (Screenshot)
Only Sinensis – Berlin Tea Academy – Berliner Kaffeerösterei (Screenshot)

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Tea Cultures of Europe: Heritage and Hospitality

Im Verlag De Gruyter ist bereits 2024 ein Buch erschienen, das sich mit den Teekulturen Europas befasst. Sein Titel lautet „Tea Cultures of Europe: Heritage and Hospitality”. Herausgegeben wurde es von Hartwig Bohne. Über 50 Autoren haben zu diesem Buch beigetragen.

Das Buch ist der Gewinner des Gourmand World Cookbook Award 2024 in der Kategorie Tee. Die Zielgruppen für dieses Buch definiert der Verlag folgendermaßen: Forscher, Branchenpraktiker, Studenten der Bereiche Gastgewerbe, Tourismus, Gastronomie und Management sowie Teeliebhaber.

Da ich mich zu letztgenannter Kategorie zähle, ist es an der Zeit, einen Blick in das Buch zu werfen. „Tea Cultures of Europe: Heritage and Hospitality“ weiterlesen

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Bio Darjeeling Earl Grey von Paul Schrader – ein Klassiker im neuen Gewand

Bei meinem letzten virtuellen Rundgang durch das Sortiment von Paul Schrader ist mir eine Neuigkeit ins Auge gefallen, die durch ihre Verpackung und die besondere Interpretation eines Klassikers besticht.

Es geht um den Schrader Tee No. 39, einen Bio Darjeeling Earl Grey, der nun in einer besonders hübsch gestalteten neuen Teedose  der Serie „Mincing Lane” angeboten wird.

In diesem Beitrag möchte ich einen Blick auf diesen besonderen Tee werfen und erklären, warum die Basis aus Darjeeling hier den entscheidenden Unterschied macht. Außerdem gibt es Neuigkeiten für alle Liebhaber von ganz frischen Tee-Ernten. „Bio Darjeeling Earl Grey von Paul Schrader – ein Klassiker im neuen Gewand“ weiterlesen

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3 „Tee-Geheimtipps” von Tea Exclusive

Im letzten Newsletter von Tea Exclusive wurden drei „Tee-Geheimtipps” vorgestellt, die mich neugierig gemacht haben. Jetzt stehen diese drei Tees vor mir. Netterweise habe ich sie auf Anfrage als Muster erhalten. Diese Tees möchte ich dir in diesem Beitrag kurz vorstellen. Und wer weiß: Vielleicht ist ja dein neuer Lieblingstee dabei?

Die drei  Tee-"Geheimtipps" von Tea Exclusive: Ein "roter" Grüntee, ein klassischer Oolong und ein besonderer Rauchtee.
Die drei  „Tee-Geheimtipps” von Tea Exclusive: Ein „roter” Grüntee, ein klassischer Oolong und ein besonderer Rauchtee.

3 „Tee-Geheimtipps”

Manche Tees treffen sofort den Geschmack der „breiten Masse” und werden zu Bestsellern. Andere Tees werden nur von wenigen Teetrinkerinnen und Teetrinkern entdeckt. Drei dieser „1%-Tees”, wie Tea Exclusive sie bezeichnet, wurden im letzten Shop-Newsletter näher vorgestellt und haben meine Neugier sowie Erinnerungen geweckt:

Werfen wir gemeinsam einen Blick auf diese besonderen Tees. „3 „Tee-Geheimtipps” von Tea Exclusive“ weiterlesen

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Das kleine Buch zum Tee von Peter Rohrsen

Das kleine Buch zum Tee von Peter Rohrsen ist soeben im Verlag C. H. Beck erschienen. Regelmäßige Leserinnen und Leser werden den Namen des Autors bereits kennen. Zwei Vorgänger-Bücher zum Tee vom selben Autor habe ich bereits vorgestellt. Nun war ich neugierig, was es im neuen Buch zu entdecken gibt.

Peter Rohrsen: Das kleine Buch zum Tee
Peter Rohrsen: Das kleine Buch zum Tee

Werfen wir also gemeinsam einen Blick auf und in das kleine Buch. „Das kleine Buch zum Tee von Peter Rohrsen“ weiterlesen

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Teatrip Japan: Mit Christian Beck auf den Spuren des grünen Goldes

Teatrip Japan von Christian Beck ist für mich so etwas wie die logische Fortsetzung einer Reise, die mit dem ersten Teatrip‑Buch begonnen hat. Diesmal geht es allerdings nicht nach China, sondern mitten hinein in die Teegärten Japans. Wer japanischen Grüntee liebt und gleichzeitig ein Faible für schön gemachte Bücher hat, bekommt hier wieder ein visuell wie haptisch sehr ansprechendes Erlebnis für den Teetisch.​

Worum es in Teatrip Japan geht

Beim Blättern hatte ich schnell das Gefühl, mit Christian Beck durch Kagoshima, Uji und Shizuoka zu streifen. Das sind Regionen, aus denen viele der Sencha, Gyokuro oder Matcha stammen, die auch in unseren Teekannen landen. Statt trockener Theorie begegnet man hier Teefarmerinnen, Produzenten, Keramikerinnen und Teemenschen, deren Alltag sich komplett um das „grüne Gold” dreht – genau diese persönlichen Einblicke machen den besonderen Reiz des Buches aus.​

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Keramik-Kanne mit Tasse und Sieb von „Besser im Glas”

Der Shop Besser im Glas bietet eine Auswahl von Tee, Gewürzen und schönem Zubehör. Nachdem eines meiner Tea for One Sets das Zeitliche gesegnet hat, habe ich hier ein Produkt entdeckt, das die Nachfolge antreten könnte.

In meinem heutigen Beitrag stelle ich daher vor: Das stapelbare Tee-Set bestehend aus einer Keramik-Kanne mit passender Teetasse, einem Edelstahl-Sieb-Einsatz sowie Deckel und Untersetzer aus Akazienholz.

Teekanne und Tasse im Set von Besser im Glas
Teekanne und Tasse im Set von Besser im Glas

Das Set gibt es in der Farbvariante Schwarz oder Weiß. Ich habe mich für das weiße Set entschieden, weil hier die Farbe des Tees klarer erkennbar sein wird. Die schwarze Variante hat aber auch ihren Reiz.

Kleiner Tipp: Am Ende dieses Beitrags findest du einen bis 31.12.2025 gültigen Aktionscode, mit dem du 10% Rabatt erhältst – ideal für deinen Weihnachtseinkauf! „Keramik-Kanne mit Tasse und Sieb von „Besser im Glas”“ weiterlesen

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Darjeeling-Tee-Auswahl vom Paul Schrader Genussversand

Darjeeling-Tee gehört noch immer zu meinen absoluten Lieblings-Sorten, auch wenn Tees aus Nepal qualitativ längst aufgeholt haben. Aber was ist das Besondere an den Tees aus dem Anbaugebiet Darjeeling?

Über Darjeeling-Tee

Das Anbaugebiet Darjeeling ist ein Teedistrikt im Norden Indiens, gelegen in den Vorbergen des Himalaya. Durch die besonderen Lage- und Witterungsbedingungen wird Darjeeling-Tee fast nur von Hand geerntet.

Beste Darjeeling-Tees entwickeln in der späteren Erntezeit „Second Flush” ein markantes Muscatel-Aroma sowie bei der frühen Ernte „First Flush” ein frisch-florales Aroma, das oft mit Maiglöckchen-Duft in Verbindung gebracht wird. Diese Besonderheiten (und sicher auch die oft hohen Preise) haben ihnen den Ruf als „Champagner unter den Tees” eingebracht.

Daher habe ich mich gefreut, als mich die Auswahl von drei verschiedenen Darjeeling-Tees aus dem Sortiment von Paul Schrader erreicht hat:

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