Das Unternehmen Paul Schrader wurde 1921 in Bremen gegründet. Seitdem handelt es mit Tee und Kaffee. Nach über 100 Jahren hat sich die Firma zu einem modernen Versandhändler weiterentwickelt. Im Angebot sind laut eigenen Angaben über 1.500 Artikel, darunter mehr als 350 Teesorten, knapp 100 davon in Bio-Qualität.
Natürlich gibt es neben Tee noch mehr für Genießer: Schönes Zubehör, Kaffee-Spezialitäten, Naschwerk, Spirituosen, Wellness-Artikel und vieles mehr. In meinen Tee-Shop-Tipps ist das Unternehmen schon länger gelistet. Schauen wir uns ein paar der Tee-Produkte näher an.
Teedose aus Edelstahl
Die Teedose ist aus Edelstahl gefertigt. Sie macht einen wertigen, gut verarbeiteten Eindruck und hat ein Fassungsvermögen von ca. 500 Gramm Tee. Es gibt sie auch mit 1.000 Gramm Fassungsvermögen. Allerdings ist die kleine Dose bereits 18 cm hoch und hat einen Bodendurchmesser von 13 cm. Das ist schon eine ordentliche Größe.
In die Wand der Teedose sind Naturmotive und chinesische Schriftzeichen eingeprägt, die ich leider nicht übersetzen kann. Durch einen relativ dicht schließenden Innendeckel sowie einen übergestülpten Außendeckel ist der Tee gut geschützt. Wer den Luftkontakt minimieren möchte, kann sich eine im Durchmesser passende runde Einlage aus Backpapier zurechtschneiden, die dann auf den Tee gelegt werden kann. Oder man packt den Tee einfach in der Originaltüte in die Dose.
Die Öffnung der Dose ist groß genug, um einer (schlanken) Männerhand den Griff in die Dose zu ermöglichen. So ist die Innenreinigung der Dose problemlos möglich. Sie ist nicht spülmaschinengeeignet und sollte von Hand gespült werden, wie ich auf Nachfrage erfahren habe. Wichtig ist, dass die Teedose nach dem Spülen gut trocknet, damit keine Feuchtigkeit an den Tee gelangt und ihn verdirbt.
Tea Timer „100 Jahre Paul Schrader“
Der Tea Timer ist ein Zeitmesser, der als Stoppuhr und als Countdown-Timer nutzbar ist. Die Tasten haben einen schönen Druckpunkt. Der Alarmton ist angenehm und hat die passende Lautstärke.
Auf der Rückseite hat die Tee-Uhr einen kleinen Magneten und einen Aufstellbügel. So kann der Timer einfach an metallischen Oberflächen magnetisch befestigt werden, zum Beispiel an der Kühlschranktür oder der oben vorgestellten Teedose. Mit dem kleinen Metallbügel kann die Uhr auf dem Tisch aber auch einfach hingestellt werden.
Hier kommt dann auch mein einziger Kritikpunkt: Dieser Metallbügel zum Aufstellen ist etwas knifflig herauszubekommen. Wenn er im Gehäuse ist, muss man mit kurzen Fingernägeln schon sehr lange „fummeln“, bis man ihn erwischt. Er ist mit kleinen Plastiknasen arretiert.
Das könnte besser gelöst werden. Vorteil: Der Bügel verschwindet komplett im Gehäuse und klappt nicht von allein nach vorn. Wer den Magneten nutzt, wird also nicht gestört. Und der Bügel lässt sich arretieren, so dass er auch nicht von allein wieder einklappt.
Die Bedienung des Timers ist simpel: Mit „Start/Stop“ wird die Zeitmessung bzw. der Countdown gestartet oder gestoppt. Mit den beiden Tasten „Min“ und „Sec“ werden die Minuten und Sekunden vorgewählt, die der Countdown dauern soll. Nach Ablauf der vorgewählten Zeit erklingt dann der Alarm-Ton, der ein angenehmes, gut wahrnehmbares „Piepsen“ ist.
Willst du die eingestellte Zeit auf Null zurücksetzen, drückst du diese beiden Tasten gleichzeitig. Ist keine Zeit vorgewählt, kannst du mit der Taste „Start/Stop“ den Timer wie eine Stoppuhr nutzen. In diesem Fall ertönt aber kein Alarmton.
Tee von Paul Schrader
Die drei Tees aus meinem Paket kommen alle in einer schwarzen Kartonverpackung, die oben mit einem Siegel versehenen ist. Der Tee selbst ist luftdicht in einem durchsichtigen, verschweißten Aroma-Schutzbeutel verpackt. Alles ist sauber beschriftet, so dass du genau weiß, was du bekommst.
Kleiner Kritikpunkt: Die Zubereitungshinweise auf den Teeverpackungen könnten etwas ausführlicher sein. Hier finde ich nur die Ziehzeit-Empfehlungen, aber keinen Hinweis zur empfohlenen Dosierung und Aufgusstemperatur. Um diese in Erfahrung zu bringen, muss ich im Online-Shop bei der Produktbeschreibung nachschauen. Diese Informationen sollten direkt auf dem Etikett mitgeliefert werden.
Schauen wir uns die drei Tees und ihre Verpackung näher an.
Der Tee in der Tasse
Die Aromaschutzbeutel lassen sich leicht und ohne Schere öffnen, indem du sie einfach vorsichtig oben auseinanderziehst. Beginnen wir also mit dem ersten Tee.
Darjeeling First Flush Teesta Valley
Das trockene Blatt zeigt bereits, dass es sich um einen gut produzierten Tee handelt. Schön oxidierte und hellgrüne Blattbestandteile ergeben ein attraktives Farbenspiel. Auch im Aufguss sind die Teeblätter eine wahre Augenweide.
In der Tasse zeigt sich der Tee frisch und aromatisch mit einer schönen Farbe. Es macht Freude, ihn zu genießen. Bei der Dosierung kannst du experimentieren – mir scheint, dass der Tee auch in geringerer Dosierung tolle Aromen in die Tasse bringt.
Im Online-Shop von Paul Schrader wird der Tee wie folgt beschrieben: „Ein typischer First Flush mit leichter Süße, der sich durch seine Einzigartigkeit und sein spritzig-frisches Aroma hervorhebt. Der Tee mit dem grünlichen Blatt und den hellgrünen Tips gedeiht auf einem Bergrücken über dem Fluss Teesta in 1.400 Metern Höhe. Er entwickelt beim Aufguss eine helle, gold-gelbe Tassenfarbe und das charakteristische frische Darjeeling Flavour.“
Das kann ich nur bestätigen. Ein toller Tee für First-Flush-Freunde!
Darjeeling Second Flush Steinthal
Schauen wir uns als nächsten Tee den Darjeeling Second Flush Steinthal an, der in Bio-Qualität produziert wird.
Über den Tee und den Teegarten lesen wir im Online-Shop:
„Ein aromatischer, vollmundiger Tee aus einem der ältesten Teegärten Darjeelings, der für kontinuierlich hochwertige Qualität steht. Ein von deutschen Missionaren 1860 angelegter Teegarten, perfekt eingebettet in die umliegenden Gärten Singtom, Risheehat, Orange Valley und Soom in 1.500 Meter Höhe. Dieser Second Flush hat ein etwas helleres braunes Blatt. Der Aufguss zeigt ein ausgeprägtes Bouquet mit leicht nussigem Aroma bei hellbrauner Teefarbe.“
Auch das kann ich nur bestätigen. Ein sehr schöner Tee!
Darjeeling Orange Pekoe Bio-Schwarztee „Nr. 6“
Kommen wir abschließend zu einer Darjeeling-Teemischung, die ebenfalls in Bio-Qualität angeboten wird. Diese als „Nr. 6“ angebotene Mischung basiert auf einem Rezept aus dem Gründungsjahr des Unternehmens.
Tee-Mischungen sollen für gleichbleibende Qualität und Aromatik sorgen. Garten-Tees hingegen, die aus einem einzelnen Teegarten und oft auch aus einer einzelnen Pflückung produziert werden, sind Momentaufnahmen und nicht reproduzierbar. Dass erklärt dann auch die hohen Preise für qualitativ hochwertige Garten-Tees.
Über die Teemischung Nr. 6 heißt es im Online-Shop: „Im Geschmack vollmundig blumig ist diese Teemischung, die auf eine Rezeptur aus dem Jahre 1921 zurückgeht. Das braune Blatt mit den grünen Blattteilen ergibt nach dem Aufguss eine hellbraune Tassenfarbe. Ein ausgewogenes Verhältnis aromatischer First Flush- und kraftvoller, nussiger Second Flush-Tees aus kontrolliert biologischem Anbau macht diesen Tee so einzigartig.“
Ähnlich wie beim Ostfriesen-Tee ist durch die Mischung sichergestellt, dass der Tee in jedem Jahr reproduzierbar gleich schmeckt. Das ist dann der Kunst der Teeverkoster zu verdanken, die aus einer Vielzahl von Teemustern genau die auswählen, die in der Mischung den gewünschten Geschmack erzeugen.
Der Vorteil für Teegenießer ist, dass sie jedes Jahr ihren Lieblingstee trinken können. Bei Tees, die nicht als Mischung produziert werden, ändert sich der Geschmack von Jahr zu Jahr und von Pflückperiode zu Pflückperiode.
Mein Fazit
Die Qualittät der Produkte und der Service von Paul Schrader konnten mich überzeugen. Die Ware wurde schnell und gut verpackt geliefert. Die Tees sind von toller Qualität, ebenso das erhaltene Zubehör.
Auf Anfragen – auch unabhängig von einer Bestellung – reagiert der Kundenservice innerhalb eines angemessenen Zeitfensters. Somit hat dieser Shop seinen Platz in meinen Tee-Shop-Tipps mehr als verdient.
Bestellmöglichkeit bei Paul Schrader
Über den folgenden Link kommst du direkt in den Online-Shop:
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