Manuka-Honig im Tee
Bei den Maori gelten Manuka-Honig und Bestandteile der Manuka-Pflanze traditionell als Naturheilmittel. In den 1980er-Jahren begann die Erforschung des Honigs und seiner Inhaltsstoffe. Inzwischen schwören viele Menschen auf die positiven Wirkungen für die Gesundheit – oder genießen einfach das Aroma.
Manuka ist der neuseeländische Name für die Südseemyrte, die umgangssprachlich auch als Teebaum oder „tea tree“ bezeichnet wird. Der aus ihrem Nektar gewonnene Honig enthält außerordentlich viel Methylglyoxal, abgekürzt MGO. Dieser Stoff entsteht in der Bienenwabe während des Reifungsprozesses des Honigs.
Je höher der Gehalt an MGO, desto „besser“ soll der Honig sein. Normaler Speisehonig erreicht MGO-Werte von um die 30, beim Manuka-Honig sollte es mindestens ein Wert von 100 sein. Achte daher auf den Nachweis des MGO-Gehalts und der Herkunft.
Manuka-Honig kann auch zum Süßen von Tee verwendet werden, da das enthaltene MGO Hitze verträgt. Interessiert? Manuka-Honig-Produkte findest du bei Manuka Health oder Manuka4Life.
Du findest ausgewählte Manuka-Honige außerdem beim Tee-Versand Paul Schrader, bei amazon sowie hier auch Bücher zum Thema.
Du bist auf der Suche nach einem speziellen Buch, einer bestimmten Musik oder einem Film? Dann schau einfach, ob du das Gesuchte bei einem meiner Buchhandels-Partner findest. Speziell dafür habe ich dir eine kleine Buch-, Musik- & Medien-Suche erstellt.
Dir gefällt, was ich hier mache? Meine Tipps haben dir geholfen oder dich etwas Neues entdecken lassen? Dafür möchtest du einfach mal „Danke“ sagen? Gerne! Ich freue mich sehr, wenn du mir einen Tee spendierst!
