Eistee löscht den Durst, weckt die Lebensgeister und schmeckt nicht nur im Sommer. Besonders praktisch ist es, wenn er genussfertig im Karton vor dir steht. Aber Bio-Eistee aus dem Getränkekarton? Da ist doch bestimmt jede Menge Industriezucker drin, oder? Schauen wir mal!
Die Monothek GmbH aus München möchte mit ihren Produkten im Online-Shop MONO Market einiges anders machen und gesunden Genuss anbieten. Und mit Bio-Tee fing im Jahr 2015 alles an.
Von den insgesamt fünf Sorten Eistee sind aktuell nur vier lieferbar – und die schauen wir uns gemeinsam an. Außerdem in diesem Beitrag: Die Golden Soul Milk (oder auch: „Goldene Milch“) und die Bio-Erdbeer-Chips. An dieser Stelle sage ich vielen Dank für die Produktmuster!
Bio-Eistee aus dem Getränkekarton
Der Anbieter beschreibt seine Eistees so: „Mono Tee ist ein gesundes Erfrischungsgetränk in Bio-Qualität. Wir verwenden ausschließlich naturreine Inhaltsstoffe, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Unser Bio-Eistee ist ein reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe – in Deutschland und Österreich hergestellt und abgefüllt. Wir verzichten bei der Herstellung bewusst auf Zusätze in Form von Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen oder Teeextrakten.“
So weit, so gut: Bio-Qualität, naturreine Inhaltsstoffe, keine Konservierungszusätze. Aber schmeckt das alles auch?
Also ab ins Glas oder die Tasse mit den Tees und probieren. Vorweg ein Hinweis: Ich persönlich bin kein Eistee-Trinker. Und es ist ein Trugschluss, dass gekühlte Getränke unserem Körper helfen, sich abzukühlen. Eher im Gegenteil. Aber das ist eine andere Diskussion. Kommen wir also zurück zum Eistee.
Grüner Tee Jasmin
Mit Jasminblüten aromatisierter Grüntee ist ein Klassiker – hier in der Variante als Eistee. Die Zutaten: Wasser, grüner Tee, Zitronensaftkonzentrat, Agavendicksaft, natürliches Aroma.
Im Glas zeigt sich der Jasmin-Tee leuchtend hellgolden mit einem zarten Jasminblüten-Duft. Ich habe ihn bei Zimmertemperatur probiert, also nicht gekühlt, um den Geschmack besser beurteilen zu können.
Der Tee ist sehr leicht und mild, dezent herb mit einem Hauch Süße. Ein angenehmer Durstlöscher. Ich persönlich hätte mir den Tee etwas kräftiger gewünscht.
Grüner Tee Ingwer
Wer es etwas „schärfer“ mag, wird die Sorte „Grüntee Ingwer“ wählen. Er besteht aus: Grüntee, Ingwer und Zitronendirektsaft.
Im Glas ist der Tee hellgolden und leicht trüb. Auch dieser Tee ist geschmacklich sehr mild. der Ingwer ist präsent, aber nicht aufdringlich. Auch dieser Tee ein anregender Durstlöscher.
Zitronengras Apfelminze
Du möchtest auf Koffein verzichten? Dann bist du hier richtig! Die Sorte „Zitronengras Apfelminze“ ist bestens geeignet für diejenigen, die es säurebetont erfrischend mögen. Die Zutaten: Zitronengras aus Ägypten und Apfelminze aus Österreich plus Zitronendirektsaft.
Dieser Tee ist von den vier probierten Sorten mein Favorit – obwohl ich normalerweise kein Freund von Zitrus-Geschmäckern bin. Der Tee strahlt hellgolden und klar im Glas.
Die Apfelminze macht ihrem Namen alle Ehre und schmeckt sehr angenehm nach Minze und Apfel. Abgerundet wird das Geschmacksbild durch die leichte Säure von Zitronengras und Zitronensaft.
Pluspunkt aus meiner Sicht: Wie beim „Grüntee Ingwer“ ist kein Agavendicksaft zugegeben.
Hibiskus Orange
Du liebst es fruchtig? Dann wird dich vermutlich die Sorte „Hibiskus Orange“ ansprechen. Die Zutaten: Wasser, Hibiskus, Orangenschale und Agavendicksaft.
Dunkel rotgolden zeigt sich diese Früchtetee im Glas. Der Orangengeschmack, die milde Säure des Hibiskus und die Süße des Agavendicksaftes gehen harmonisch ineinander über.
Ein schöner Eistee für alle, die es fruchtig mögen. Mir persönlich fast schon etwas zu süß – aber die Süße tritt in den Hintergrund, wenn der Tee gut gekühlt getrunken wird.
Herstellungsverfahren des Bio-Eistees
Auch bei der Produktion will MONO eigene Wege gehen:
„Statt in handelsübliche Teebeutel werden die Zutaten für den Bio-Eistee in ein riesiges ‚Tee-Kissen‘ gefüllt, das anschließend in einem großen Wasser-Silo bei konstanter Temperatur aufgebrüht wird. Der Teeaufguss wird – anders als bei herkömmlichen, industriell gefertigten Eistees – unverändert in die Verpackungen abgefüllt.“
Die Vorteile aus Sicht von MONO sind:
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- 100% natürliche Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
- ohne Zuckerzusatz und künstliche Zusätze
- purer Geschmack ohne künstliche Aromen
- lokale Herstellung in Deutschland und Österreich
- Bio-Eistee in umweltschonender Verpackung
Umweltschonende Kartonverpackung
Trotz Getränkekarton wird auf Umwelt- und Klimaschutz geachtet: „Mit unserem Partner Elopak haben wir uns für die umweltschonende Pure-Pak® Kartonverpackung mit FSC Lizenz entschieden.“
Mein Fazit
Meine Favoriten unter den vier getesteten Eistees sind die ungesüßten Sorten „Grüntee Ingwer“ und „Zitronengras Apfelminze“. Wer es dezent gesüßt mag, wird eher zu den beiden anderen Sorten greifen.
Die Eistees sind eine gute Wahl für alle Teetrinker, die es praktisch mögen, dabei aber nicht auf Qualität verzichten wollen. Und trotz Kartonverpackung musst du kein (allzu) schlechtes Gewissen haben.
Übrigens: Möchtest du Eistee mal ganz anders selbst zubereiten? Dann probier auf jeden Fall den sogenannten Kaltaufguss oder auch „cold brew“ aus. Das klappt mit so ziemlich jedem Tee und bringt spannende Geschmackserlebnisse.
Soweit zu den Tees – aber da war ja noch mehr in meinem Paket, richtig? Genau! Die Gewürzmischung „Golden Soul Milk“ und die Erdbeer-Chips sind als nächstes dran.
Golden Soul Milk: Gewürzmischung für „Goldene Milch“
Auch die „Goldene Milch“ besteht komplett aus Zutaten in Bio-Qualität. Das sind laut Online-Shop: 50% Kukurmawurzelpulver, 20% Kokosblütenzucker, 12% Zimtpulver, 10% Ashwagandhawurzelpulver, 5% Ingwerwurzelpulver, 2% Triphalapulver, 1% Schwarzer Pfefferpulver. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Ich habe für meinen Test das „Golden Soul Milk“-Pulver mit der OATLY Hafermilch angerührt, da diese ebenfalls ein pures Produkt ist – nur Hafer, Wasser und etwas Salz.
Die Gewürzmischung löst sich nach einigem Rühren in der zimmerwarmen Hafermilch gut auf. Wenn du Probleme beim Einrühren haben solltest, kannst du das Pulver auch vorab mit etwas kaltem Wasser zu einer Paste anrühren, bevor du die Milch darauf gießt. Natürlich kannst du die Milch vorher auch erwärmen – dann wirst du die Aromen noch stärker schmecken.
Aber bereits in der zimmerwarmen Milch zeigen die Gewürze ihre Kraft und Farbe. Die Milch färbt sich in der Tat gelb bis goldgelb – je nach Lichteinfall. Die Hafermilch liefert etwas zusätzliche Süße, die Gewürze umspielen die Geschmacksknospen. Pfeffer und Ingwer liefern eine angenehme Schärfe, die durch die Hafermilch gemildert wird. Kurkuma, Zimt und die restlichen Gewürze tragen zu einem runden Geschmacksbild bei. Sehr angenehm – und wenn es dann auch noch gut für die Gesundheit sein sollte, umso besser. Aber da streiten sich die Gelehrten noch immer. Also: Einfach genießen, wenn es dir schmeckt!
Wenn du etwas Zeit hast und dir „Goldene Milch“ selbst ganz frisch zubereiten möchtest, findest du hier ein Rezept. Schneller geht es aber auf jeden Fall mit der Gewürzmischung.
Gefriergetrocknete Frucht-Chips „Erdbeere“
Die Frucht-Chips von MONO bestehen aus 100 Prozent Frucht. Durch die Gefriertrocknung werden aus den Früchten knusprige Chips – ganz ohne Fritteuse, Hitze oder Fett. Die knusprige Süße kommt komplett aus den erntefrischen Früchten.
Ich habe hier die Sorte „Erdbeere“ vor mir liegen, die ich zusammen mit der frisch zubereiteten „Goldenen Milch“ probiert habe. Und was soll ich sagen? Ich bin überrascht und begeistert: Sehr knusprig, aber nicht hart. Und eine Geschmacksexplosion auf der Zunge! Fruchtig süß, leichte Säure – so wie ich mir eine frische Erdbeere wünsche. Das schmeckt einfach nach „mehr davon“!
Toll ist, dass hier wirklich nur reife Erdbeeren durch Gefriertrocknung zu knusprigen Chips geworden sind. Da musst du beim Naschen und Knabbern kein schlechtes Gewissen haben.
Soweit meine Eindrücke zu den Produkten – jetzt hast du Durst und Appetit bekommen? Dann kannst du dir die vorgestellten Produkte im MONO-Market-Online-Shop entweder als Einzellieferung bestellen – oder du entscheidest dich für eine Abo-Bestellung mit Preisvorteil.
Bestellmöglichkeiten
Die oben vorgestellten Produkte bekommst du im MONO Online.-Shop:
Für die Zubereitung der Goldenen Milch habe ich die pure Hafermilch von OATLY verwendet, die du im Supermarkt bekommst oder hier online bestellen kannst: OATLY Hafermilch.
